宣慕之打算将肉汤底改成两种，一种是素的，六月柿也就是番茄汤底，着花、蔬菜。另外一种则是骨汤底，碎肉成的小肉和蔬菜。

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“东家，有什么活儿么，您尽说。”

大力和星哥儿捧着油渣走了，宣慕之则将大分油盛如罐子里放到一边，等待着慢慢凝固。只剩下一点点底油将切好焯好的鸡块入锅。

伯曼岛最便宜的就是鱼肉了，哪怕是北区的人也能吃的起的，大鱼贵总可以买得起小鱼。但是其他的猪牛羊的肉就贵一些了，只有鸡肉鸡价格还低一些。

“这样，你们俩看着需要招几个人手，这父子俩你们觉得合适就留下吧，和你们一起吃就行。然后挖野菜的人手不限制，每天都需要。嗯……明天就可以送了。”宣慕之想了一下又，“父子俩留下的话，工钱都按照一个月十个银币算。”

何况，区区两个铜板就能喝到一碗甜浆，这好歹也算是最接地气的甜品了不少！

热汤的法很简单，就是肉汤打底，然后放面糊，再放上一些便宜的青菜。

这里的菜籽也是个不小的，出油率也高，是那种古法的榨油方式。唯一不好的就是烟有点大。

这么算下来，一碗热汤至少能赚两个铜板，一天两百碗就是四百个铜板，一个月就是一百二十个银币，付这些人工费之外，利还是可观的。

这一点宣慕之已经打算改良方了。

大力和星哥儿得了宣慕之的准话，心里踏实不少，今天那父子俩帮他们干了不少活儿，要是不能留下两人，他们实在有点过意不去。两人回来的路上已经决定一人拿出一点钱来补偿这父子俩今天的工钱。

星哥儿喜出望外，“谢谢东家！”

不但能将成本再次降下来一些，主要味也会更好一些。

只不过这热汤的味虽然被附近的街坊和那些小商贩食客们称赞味好，但宣慕之一家人都是吃不太惯的，总觉得有子腥味。

“没什么活儿。”宣慕之笑笑，将自己刚刚熬猪油剩下的油渣分出来一碗，“油渣要不要？烧菜很好吃的！”

两人喜出望外，有点不好意思地端走了一碗。油渣可是好东西，猪油是家家都会用的，这种油脂丰腴好吃，但是肉可不便宜。所以大家常吃的是菜油。

主要就是吃个肉味，吃个和。

宣慕之打算一传统的三杯鸡，正好家里昨天刚好有甜米

“哎，先别急着走。”宣慕之见两人要离开，连忙开口。

其实在宣慕之看来，这和疙瘩汤的样子很像，但是味比疙瘩汤差一点而已。

有他独特的魅力，现在他们家不就是三天两都喊着要吃么，换成那些食客也是一样的。

现在店里每天能卖出去将近一百碗左右的热汤，一碗五个铜板，一百碗就是五百铜板。实际成本宣慕之看过，无非就是碎肉和面糊，一碗的成本多两个多铜板。

没想到峰回路转，宣慕之将这么重要的决定权交给他们俩了，而且还给那父子俩完整的工资。