“大家可以先尝尝鸭汤，有点，你们慢点……”

一大锅汤炖到现在，只剩下原本水量的三分之一，一勺舀起来，鸭杂混着鸭肉卧在白色的汤水里，热气腾腾，香气人。

“制作盐水鸭还有一项关键步骤，调制卤水。我们拿出一口汤锅，在锅中放入适量的纯净水，要能没过鸭子为准，然后向锅中放入切好的葱段，两小勺的酱油，适量的食用盐，花椒。开大火，将锅中的汤汁烧开后转成小火，继续煮炖二十五分钟，等到锅中散逸出香味的时候，就可以将香料捞出来了。”

【，好好次，我从来没有

这点学费似乎远远不够，但他们每个人都记下了蔚蓝传授业这份恩情，只等以后有机会回报她。

为了方便作，蔚蓝将移动小屋厨房里的太阳能灶端了出来，放在石板上。

盐的加入，给这锅鸭汤赋予了终极归宿。

两菜同时进行，蔚蓝丝毫不显慌乱，所有的工序安排得井井有条，中途甚至空出大半个小时的间隙，她现场写了两份食谱上传到自己的直播间公共盘里。

【我想一边喝鸭血鸭杂汤，一边吃盐水鸭。】

“鸭子腌制时间到了，我们把它拿起来，将提前准备好的葱团到鸭子的腹里。这个时候刚才准备好的卤水派上了用场，我们把理好的鸭子放进装卤水的锅中，大火烧开，中火慢炖三十分钟左右，记住鸭子一定要全没过汤汁才可以。”

两外一边，炖煮了接近两个小时的鸭汤已经完全变成了白色。

有的厨师心里过意不去，把自己直播间账的所有余额都打赏给了蔚蓝。

蔚蓝分批将鸭内脏放进汤锅中，原本清亮的纯净水经过炖煮已经变成了淡淡的白色，属于鸭肉特有的香气跟观众来了一次亲密接。

还不等蔚蓝口中的话说完，直播间里的弹幕已经刷得飞快。

另一，机人阿叔已经按照蔚蓝的要求，将清洗干净的内脏端了过来。

蔚蓝用漏勺捞起内脏，然后将汆水后的鸭血切片放进汤锅里。案板上晾着不手的内脏被她切成小块，重新跟鸭它们汇合。

面去；最后拿起鸭子使劲的摇晃几下，让所有的椒盐均匀的沾满鸭子腹。”

最后撒上一点绿的葱花，这碗鸭汤顿时变得鲜活起来。

“抹好椒盐的鸭子需要腌制至少一个小时，在等待的这段时间里，我们可以其他的准备工作。”

两口汤锅同时炖煮，一锅鸭汤，一锅卤水，两种不同的香味在热气中向四周扩散开来，香得叫人直口水。

“半个小时后，把火关掉，等它在锅里闷二十分钟再出锅。”

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【我总算知为什么以前在高级餐厅吃到的食物都那么难以入口了，因为他们连最基本的清理工作都没有好，食材本的鲜味被腥味和咸味掩盖。】

直播间里的厨师们疯狂地笔记，深怕漏听了蔚蓝的每个提示，他们越想越觉得蔚蓝在菜过程中的每个动作都是十分必要的。

【呜呜呜，我在拼命咽口水。】