江珊和王刚在一旁看得津津有味。

        江珊又对赵德蓉叫了一声“大奶奶”，才答道：“奶奶说你们在打豆腐，我专门过来看看的。”

        等流出的豆浆变少后，江海洋双手分别握着摇架相邻的两端，有规律的摇动起来，并不断挤压。

        江海洋摇了一会儿后，又时不时加两瓢水。

        就这样摇啊摇的，白纯净的豆浆便不断的漏到下面的大木盆里，那些残渣则都留在了纱布上。

        老外因为他的无知闹了笑话，最后只好给馆员赔礼道歉。

        吊着的摇架上的四端系着包袱的四角，形成一个网兜的形状。

        江珊听爷爷这么说，也只好作罢。

        江晓吉对江英道：“英英，你带珊珊去。”

        “好香！”

来了？”

        江珊忍不住吸了吸鼻子，说道。

        摇架是由两条方形的木棱组成的，二者相互交汇形成一个均匀的十字结构，而在木棱的端点处，还钉有几个圆形的“钉柱”。

        不久，锅内就咕嘟咕嘟的冒泡。

        江英答应一声，飞快的朝外面跑去。

        馆员乐得合不拢嘴，告诉那个外国游客，这一件老物件并不是外国用品，而是专门制作豆腐的神器。

        说完，对江英道：“去把你爷爷喊来点豆腐。”

        灶屋里，在灶台旁边的地上放了一个个大木盆，木盆上方的横梁上吊着一个木制的十字架，这就是农村人古法打豆腐必不可少的工具“摇架”。

        开锅了，豆浆的浓浓香味便在屋子里四散开来。

        “晓得的！”江英答应一声，带着江珊往灶屋里走去。

        别小看这么一个摇架，其实也是有故事的。

        “好的！”

        好了，言归正传。

        农村里的包袱，是那种白色的粗纱布，因为是纱网的结构，故此豆浆很快就能从漏洞中渗露出来，而体积较大的豆渣，就会留在纱网之内。所以打豆腐的时候，摇架的用作就是过滤豆浆和豆渣。

        “爷爷，我来帮你摇吧！”

        江晓吉道：“那你去灶屋，你大爷爷他们在那边，正在摇豆腐。”

        等摇架上的包袱里不再有豆浆流出，江海洋将木盆里的浆液全部倒入一口大锅，然后开始烧火。

        江海洋笑着道：“珊珊，你还没有摇架高，就别捣乱了，摇坏了，今年过年可没豆腐吃了！”

        要是没有经验的人来摇，就会豆渣多，而豆浆少，打出来的豆腐也就少。或者加水过多，滤出来的豆浆太稀，也不好做豆腐。

        此时，江海洋正将烧开的豆浆倒进白布兜中，洁白的浆液从包袱底部流出，落入下面的木盆中，浓香随着热气弥漫开来。

        “好啊！”

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        江珊笑着答应。

        据说一位外国人来到某博物馆参观，看见陈列的摇架后，立即大声质问馆员，为什么要将他们心中神圣的十字物品摆放在陈列馆里？

        王刚也觉得好香，他看不见锅里，好奇的问道：“爷爷，豆腐这就做好了吗？”

        江海洋哈哈一笑：“哪有这么简单，现在才是做豆腐的关键一步呢。”

        这活儿看似简单，其实讲究技巧。