社会，有一天能够大举进入香港的话，香港的黑社会同样是这个表现。

        80年代“大圈帮”纷纷登陆港岛，直接把香港的黑社会作为了勒索目标，爷们是

        从老山前线下来的，勒索老百姓太跌爷们的份儿了，所以只好勒索你们香港的黑社

        会了。那是香港黑社会自拍的拉人宣传片，浩南哥、山鸡哥碰上“大圈

        帮”肝也颤，不服较量较量，爷们是在战场上玩刺刀的，你们是在街上玩片刀的。

        如果没有随后与之相关的那场84大严打，你看现在那个香港愤青敢上街“反陆客”。

        我以前混的黑社会，就是现在我家住的东关街的，不像人家香港的黑社会有正

        是名，但属于是真正的大陆式黑社会。为了叙述时的方便，临时给取个名，就

        叫“东关黑帮”吧。

        “东关黑帮”兴起于80年代末，那时这里的大型机械厂还是国营的，但在制转

        型中厂区开始乱了起来，也就因此开始出现了黑恶势力。到了21世纪初期，随着那

        场全国范围的下岗大，有着一万多职工的机械厂先卖了后黄了，随后这一片虽很

        快建起了多座高档住宅小区，但满街都是下岗职工及家属，原来的支产业没了，

        特色服务行业大面积兴起，也就因此开始出现了更多的黑恶势力。

        “东关黑帮”在也就二十年的历史中，出现过数不清的多黑恶势力，总老大也

        换了不止一个。后来随着打黑力度的加大，“东关黑帮”各个时期的多个老大，不是

        被抓进去了，就是洗手退出了，势力比21世纪初的巅峰期小了很多。现在的东关街

        这一带，因为还有着黑社会存在的土壤，“东关黑帮”依然还存在着，三天两

        打打杀杀的场面见不到了，但整的规模、势力依然还不小。

        我的前准岳父，人送绰号叶半成，是早在90年代时，过一段“东关黑帮”的总

        老大，算是“东关黑帮”的元老级人物，现在早就金盆洗手退出了江湖，天天呆在

        家里写写美食菜谱，完全不再参与黑上的事了。

        嗨，已经跟人家的闺女分手了，现在又把人家的媳妇给上了，还是称呼其外号吧。

        祖上是叶赫那拉氏，是大清灭亡之后，后改的汉姓，大清国亡了没了世袭俸禄，

        叶半成的爷爷只好开了饭馆。相比于大清垮台了之后，靠卖家产度日的大多八旗子

        弟，叶半成的爷爷绝对算上立志偶像了，把开起的饭馆经营得生意兴隆，并开创了

        满汉结合的一套特色叶家菜。49之后经过公私合营改造，叶半成的老爸由资本家变

        成了普通劳动者，再后来到了叶半成的这一辈，进了机械厂的厂食堂工作。

        这个叶半成为人很明，年轻时在机械厂食堂当大师傅时，脑脑和普通工人来

        打饭时，他给盛的菜量是一样多的，肉、的比例则是对普通工人减了一半。可他盛

        饭打菜的手艺很高，饭勺子往盛着菜的大盆里一伸，菜都是从同一个大盆里盛出来的，

        但随手一盛就能盛出这个差别来，你发现了不同也没法说什么，所以被工人们送了这

        么个外号。实际是盛饭、盛菜的那个盛，但因为盛字是多音字，叫白了就叫成了叶半

        成。

        当年机械厂是有一万多工人的大厂，有着很多隶属于工厂的附属产业，比如厂区的

        国营饭店、商店，其实都是归工厂的。到了80年代的制改革时，工厂依然还是国

        营的，隶属工厂的国营饭店、商店等，以鼓励个人承包的模式转为了私营。叶半成为

        人明圆，跟厂领导的关系得很好，实际等于是空手套白狼，辞职下海承包了一

        家饭店。

        咱天朝的厨师，一共分为九级，想考下九级厨师证，要有个人的独门特色菜。叶半

        成承包下一家饭店后，凭着祖传的独门叶家菜，得以考到了九级厨师证，客观而言他

        的厨艺确实非常高。有了九级厨师的响亮招牌，承包的饭店生意越来越好，有了钱当

        然也就有了势力，当时东关街出现了多黑恶势力，叶半成也混起了黑，凭着在

        黑白两关系都很广，进而上了“东关黑帮”的总老大。

        厨子，怎么当上黑社会老大呢？哎，正经在上混的都知，惹谁也不能惹饭店的

        大师傅，惹得大师傅真要给你玩命，后果将会非常严重。

        不信这个劲的，可以先想一下，给你一把刀，别说杀人，杀鸡你敢不？见过杀鸡的

        都知，杀鸡要先割开鸡的脖子，然后拎着鸡翅膀，让鸡血进放在地上的碗里，直

        到把血放干净了，鸡才算真正杀完了，否则鸡肉带血没法吃的。看着血在面前不停地

        出，血干了鸡还能动呢，这个过程要持续好几分钟，绝对是个相当大的心理考验。

        不服这个劲儿的，可以杀只鸡试试，看你能不能坚持到，让鸡尽最后一滴血。想完

        杀鸡的过程，再回想一下，人家厨子就是干这个的，所以千万别跟厨子真斗气，因为