si m i s h u wu. c o m
有一句口
禅:“到杭州不吃奎元馆的面,等于没有游过杭州。”这家创办于1867年的百年老字号,是杭州最为有名的面馆。
笑想着,也请北方人尝尝南方的面条。杀回杭州,第一站去的就是奎元馆。虾爆鳝面一碗,片儿川一碗,
笑特意要了个小碗,从两碗里挑料吃。
笑开心地跑出去,直接敲开了对面的门,“姓杨的,党和人民现在要赋予你一项重要的任务……”她一本正经地向杨越泽传达命令。
了。不过,要是她出了事,他可担不起责任。杨越泽倒是不错的人选,至少顾烨霖会看在他老子的面上不会弄死他。
明的韦诩也没闹明白他们这些人之间的事,可不就把最危险的人放在
笑的
边,顾烨霖要是知
了,他可是会记恨你的。诶,聪明反被聪明误,好心办坏事咯。
杨越泽尝了也觉得不错。虾爆鳝面虾
鳝脆,汁
面鲜,油香四溢。不过他更喜欢片儿川,几味简单的材料,却
出了极为鲜美的味
。
她很殷勤地加了两勺辣酱,把面条拌
笑很豪爽地拍拍
脯,“到了我的一亩三分地,你就瞧好吧。”她已经规划好路线了,这趟,先吃个够本再回家拿东西。吃多了北方的小吃,她还得去回味一下南方的细腻。家乡环境好,水质好,食物也好。从小吃到大的东西,一段时间不吃,就是特别想念。
杨越泽看着碗里的光面,笑得很无奈,“你把料全吃了,连汤也喝完了,就让我吃这个,有你这样的待客之
?”
“你想让我陪你回杭州,没问题,不过到那了,你得负责衣食住行,我可都交给你了。”杨越泽本来就打算今天陪
笑出去玩,穿着一
休闲服,少了些刚
之气,多了些柔情,又是另一番风情。要是陪她回去,就有更多的时间能和她待在一起,而且没有人来打扰。
31
“那不是,你们老吃杂酱面,我给你加点酱,你拌着吃,我们这种辣酱可鲜了。”
笑一不注意,习惯又出来了,她吃面,其实不是吃面条本
,就是吃料喝汤的。面不想浪费,又吃不下,可不又找“垃圾桶”嘛。
笑见他吃得很开怀,她也高兴,“好吃吧,这碗片儿川看着简单,心思可不少。首先是面条,奎元馆的面要称作‘坐面’,选用无锡
号面粉,由专人制作,用手工捍上劲后,还得垫上一
碗口
、9尺长的竹杠,再用人工坐研半个小时左右,每30斤面粉打成8尺宽、7尺长的面
,可切成3分左右的面条。;坐面‘烧而不糊,韧而
口,吃起来有‘
骨’;面料
制也十分讲究,相传是从苏东坡在杭州
地方官时所写的‘无肉令人瘦,无笋令人俗’之句得到启示而来的。它以新鲜
肉、时鲜竹笋、绿
雪菜作为原料,肉红、笋白、菜绿,色泽分明,引人食
。人们常言,‘有笋有肉不瘦不俗,雪菜烧面神仙口福’。”
她如数家珍般地介绍,整个儿一美食评论家。吃到后来,还剩下半碗面,料都让
笑吃完了,她毫不犹豫把面推到了杨越泽面前,“吃吧。”